Эстрагон

Описание Эстрагона

Эстрагон (Artemisia dracuncylus L.) является многолетним травянистым растением, которое принадлежит к семейству астровых и достигает полутора метров в высоту. Корневище у эстрагона толстое и деревянистое, а стебель — прямой с длинными листьями, имеющими узкую вытянутую форму. Цветет эстрагон беловатыми цветками, которые собраны в мелкие шаровидные корзинки и узкометельчатые соцветия. Процесс цветения происходит во второй половине лета. Семена у растения мелкие, имеют плоскую форму и бурую окраску. В диком виде эстрагон произрастает в Северной Америке. Активно культивируется в Европе, России, на Украине и Кавказе.

Выращивание Эстрагона

Существует две разновидности эстрагона. Одна из них может размножаться семенами, а вторая не дает семян, но обладает более сильными вкусовыми качествами. Эта разновидность размножается с помощью деления и черенкования. При использовании семян, посев осуществляется весной в теплицы или парники. Первые всходы появляются в течение двух недель. И уже осенью выращенные сеянцы можно пересаживать в грунт.

Размножение саженцами происходит с помощью укоренения черенков. Они нарезаются длиной около 10 см и высаживаются в парник. В течение двух недель черенки укореняются и готовы к высадке в грунт.  Эстрагон любит обильный полив и хорошо удобренную почву. Также следует регулярно проводить прополку и рыхление почвы.

Состав Эстрагона

Зелень растения богата полезными веществами, среди которых: эфирные масла, состоящие из терпенов, альдегидов и дубильных веществ, витамины А и С, каротин, аскорбиновая кислота,  а также белки и жиры.

Полезные свойства Эстрагона

С древних времен эстрагон использовался в медицине в качестве растения, очищающего кровь и помогающего при цинге. Он повышает аппетит, является прекрасным антисептиком и противовоспалительным средством, помогает при воспалениях желудка. Это растение является непременным атрибутом бессолевой диеты. Корни эстрагона помогает при зубной боли. Благодаря высокому содержанию витамина С и каротина, эстрагон обладает высоким мочегонным и общеукрепляющим действием, улучшает сон и положительно влияет на нервную систему. Наружно растение применяется для заживления ран.

Применение Эстрагона

Эстрагон является одной из самой популярных приправ, который прекрасно дополняет любые блюда. Он является диетическим продуктом и часто используется в различных диетах. Эфирные масла, содержащиеся в растении, применяются для создания уксусов, используемых для консервирования овощей, а также используются в парфюмерной промышленности. Благодаря своим антибактериальным свойствам, эстрагон добавляют при создании маринадов.

Случайный рецепт с Эстрагоном

Средство от радикулита и стоматита

Вам потребуется:

Масло сливочное – 100 г

Порошок травы эстрагона – 20 г

Способ приготовления:

Ингредиенты необходимо смешать и варить на слабом огне, тщательно перемешивая. После того, как смесь остынет, ее хранят в прохладном месте. Используется в качестве мази при радикулите и стоматитах.