Тимьян

Описание Тимьянатимьян

(Thimus vulgaris L.) – это многолетний полукустарник, обладающий большим количеством ветвей, прямым стеблем, достигающий в высоту до 40 см. Листья тимьяна имеют продолговатую или яйцевидную форму и крепятся к побегам с помощью коротких черешков. Обе стороны листьев покрыты точечными железками. Цветет тимьян мелкими, голубыми или розовыми цветками, которые собираются в пазухах верхних листьев в ложные мутовки и образуют кистевидные соцветия. Плод представляет собою сплюснутый орешек, имеющий округлую форму. Цветение тимьяна начинается в июне-июле, а плоды созревают к августу-сентябрю. Тимьян растет на Средиземноморском побережье, покрывая сухие открытые склоны. Культивируется также в Крыму, Молдавии и Краснодарском крае.

Выращивание Тимьяна

Тимьян выращивается из семян либо черенкованием. При использовании семян получают рассаду, которая высаживается на защищенный от ветра солнечный участок с хорошей почвой. Тимьян требует регулярной прополки и рыхления почвы. Зелень и корневища растения заготавливают уже со второго года жизни. Для получения эфирных масел обрабатывается свежесрезанная зелень.

Состав Тимьяна

Цветущее растение тимьяна содержит до 2% эфирных масел, которые представляют собой темную тягучую жидкость с резким вкусом и запахом. Основную ценность представляет вещество фенол-тимол, которого в масле содержится до 42%. Кроме эфирного масла тимьян содержит тритерпиновую тимуновую кислоту, тимус-сапонин, олеаноловую, кофейную, хинную и другие кислоты,  а также смолы и дубильные вещества.

Полезные и лечебные свойства Тимьяна

В качестве медицинского средства тимьян применялся еще в древнем Египте. Египтяне использовали его для бальзамирования и  в качестве лекарства от кашля. Препараты полученные из тимьяна обладают прекрасными антибактериальными свойствами. Жидкие экстракты растения являются хорошими отхаркивающими средствами. Трава тимьяна входит в состав всевозможных лекарственных сборов, помогающих при воспалении суставов и проблемах с желчевыделением. Масло тимьяна применяется для дезинфекции слизистых ротовой полости и глотки, и обладает обезболивающими свойствами. Бактерицидные свойства растения помогают в борьбе с грибками и при заболеваниях кожи. В народной медицине тимьян используется благодаря своим потогонным, мочегонным, противосудорожным и успокаивающим свойствам. Примочки из тимьяна помогают при ревматизме, язвах и различных ранах.

Применение Тимьяна

Помимо медицинской сферы, тимьян активно используется в парфюмерной промышленности и при изготовлении консервов. Листья тимьяна являются богатым источником витаминов. Растение также используется в кулинарии, для придания вкусовых и ароматических свойств различным блюдам. Тимьян хорошо отпугивает насекомых.

Случайный рецепт с Тимьяном

При воспалении суставов

Вам потребуется:

Трава тимьяна – 10,0

Цветки лаванды – 10,0

Листья розмарина – 10,0

Листья ивы – 70,0

Процесс приготовления:

1-2 ложки смеси заливается 0,5 литра кипятка, настаивается 15 минут и процеживается. Используется для ванн.